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烤地瓜機(jī)又叫烤紅薯機(jī)、烤山芋機(jī)、烤番薯機(jī)。烤地瓜機(jī)采用不銹鋼制作，機(jī)器利用鏈條轉(zhuǎn)動(dòng)掛藍(lán)和電熱烘烤原理制造，設(shè)計(jì)寬大觀察窗，直觀透明，外觀精美，無煙操作，具有自動(dòng)控溫功能。本機(jī)可分為1.7米型和1.3米型兩種。
　　烤地瓜機(jī)最早出現(xiàn)在臺(tái)灣，于2006年引進(jìn)大陸。逐漸取代了傳統(tǒng)的鐵皮桶烤地瓜，成為新一代烤地瓜機(jī)，從而走進(jìn)了商場(chǎng)和超市。
　　在中國(guó)自古以來就有烤地瓜的這個(gè)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的習(xí)俗，我們中國(guó)原始的烤地瓜有多種方法，有人用鐵鉤直接插在地瓜上面用大火去烘烤，有的農(nóng)村實(shí)用的大鍋灶下把地瓜放進(jìn)去用火燒，兒時(shí)的小朋友使用的方法很高明的，就是在地上挖大一點(diǎn)放材活去燒，這樣一般在1個(gè)小是時(shí)左右就可以把一個(gè)很大的生地瓜烤制出一個(gè)香噴噴的熟地瓜機(jī)出來。
　　烤地瓜機(jī)主要由烤箱和保溫箱組成，烤箱部分由電機(jī)，鏈輪，掛籃，發(fā)熱管組成，烤地瓜機(jī)機(jī)身都有保溫層，頂部或側(cè)部有燈泡照明?？镜毓纤玫碾娫礊?20V照明電源。
[編輯本段]烤地瓜機(jī)的優(yōu)點(diǎn)：
　　1、采用不銹鋼外殼和內(nèi)膽（可用磁鐵鑒定），透明玻璃視窗。
　　2、在0-300度調(diào)節(jié)溫度，0-10轉(zhuǎn)調(diào)節(jié)掛欄轉(zhuǎn)速，無級(jí)調(diào)速，高效節(jié)能，烤地瓜機(jī)產(chǎn)量高，可烤制多種食品。
　　3、在烤制過程中能使食物全方位均勻受熱，360度加熱，保持食物四周色澤一致。
　　4、全封閉良好的保溫性能，可大大縮短烤制的時(shí)間，同時(shí)又提高了品質(zhì)-口感，獨(dú)具匠心有成品保溫箱。
　　5、安全健康，烤地瓜機(jī)在一定溫度下全方位持續(xù)均勻燒烤，速度快，質(zhì)量好，拋棄街頭大鐵桶烤山芋紅薯的缺點(diǎn)；媒煙氣、黑焦點(diǎn)、SO2、笨衍生物和其它化學(xué)污染源等有害物質(zhì)。
　　6、還可以烤制地瓜、玉米、芋頭、香腸、雞翅，火腿等多種食品，烤制出的紅薯色澤鮮美，水分流失少，干凈衛(wèi)生，打破傳統(tǒng)的模式。
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