工作人員應熟練掌握設備性能、原理,合理調節(jié)水分、蒸汽量(含調制器設備)、料溫、主機轉速、喂料速度、切刀速度等之間的關系,根據(jù)不同的原料組成,不同食品的技術要求,制定相應的操作規(guī)范,提高寵物食品質量穩(wěn)定性;
脂肪、誘食劑類噴涂是寵物食品調整誘食效果最明顯的一道環(huán)節(jié),產品經(jīng)噴涂后外觀感官和味道氣味都會有變化,因此在此環(huán)節(jié)必須嚴格把握。
為減少微生態(tài)、維生素、個別酶制劑的營養(yǎng)成分損失,可將這一部分原料移至這一環(huán)節(jié)操作;
確保噴涂設備的完好與連續(xù)性,根據(jù)季節(jié)變化,個別脂肪熔點高低的特點,選擇適當?shù)脑O備。
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