成都餐協(xié)餐飲管理有限公司

快餐店的正確經(jīng)營(yíng)方法 在我們的眼中，快餐讓我們想到的就會(huì)是麥當(dāng)勞和肯德基，但其實(shí)中國(guó)是有自己優(yōu)秀的快餐品牌的——美士基www.canxie168.com。相對(duì)于麥當(dāng)勞、肯德基的口味，美士基更適合中國(guó)人的口味，因?yàn)榧用松痰目偛吭诔啥?，所以口味是以川味為主，真正的屬于我們中?guó)人的快餐。再加上獨(dú)特的管理，那不賺錢(qián)也難啊。 1.美士基快餐品種的選擇 品種選擇是快餐經(jīng)營(yíng)的重要環(huán)節(jié)，它在一定程度上決定著快餐店經(jīng)營(yíng)的成敗，美士基就是這樣的一個(gè)品牌。都是方便快捷的食品。這樣既可使顧客快速就餐而不致久等，同時(shí)也提高了快餐店的餐桌利用率，客觀上增加了餐館的營(yíng)業(yè)額。 2.美士基快餐店的定位及選址 快餐歷來(lái)以方便快捷、 物美價(jià)廉為主要特點(diǎn)，以社會(huì)大眾為主要服務(wù)對(duì)象，故任何中式快餐的定位都必須是大眾化的、中低檔的。檔次高了的快餐富人不來(lái)吃，窮人又吃不起，即人們常說(shuō)的“高不成，低不就”。這里以目前成都市的餐飲市場(chǎng)為例，中式快餐除了品種大眾化以外，其價(jià)位也大都定在5元左右。即一個(gè)消費(fèi)者只需花上5元，就可以吃上一頓快餐。 3.美士基快餐店的規(guī)模及裝修 由于中式快餐還處于起步階段，所以目前中式快餐店的規(guī)模都不大。一般來(lái)說(shuō)，一家快餐店的店堂□不包括廚房□面積達(dá)到30平方米左右即可營(yíng)業(yè)，店堂面積達(dá)到60平方米以上即可視為中等規(guī)模的快餐店，而店堂面積在100平方米以上就算是規(guī)模較大的快餐店了?？觳偷甑囊?guī)模較小有兩個(gè)好處，一是可以節(jié)省開(kāi)店初期的投資，二是可以避免生意清淡時(shí)店堂面積的浪費(fèi)。 4.美士基快餐店的經(jīng)營(yíng)管理 快餐店除了 物美價(jià)廉之外，方便快捷和整潔衛(wèi)生算是其另一個(gè)主要特點(diǎn)。無(wú)論是廚房的廚師，還是前堂的服務(wù)員，動(dòng)作都一定要熟練快速，以滿足顧客來(lái)了就吃，吃完就走的需求?？觳偷甑娜w人員既要分工明確，又要相互配合，那樣才能達(dá)到整體快捷的效果?？觳偷甑牡晏谩⒆酪?、餐具、廚具等都要勤于打掃，工作人員還要注意個(gè)人衛(wèi)生，總之要隨時(shí)保持快餐店整潔舒適的形象。 我們不可以盲目就選擇投資，盡管如今中式快餐店有一個(gè)很好的發(fā)展空間，但不能僅僅只看到這一點(diǎn)，我們還要注意在開(kāi)店的時(shí)候所會(huì)遇到的問(wèn)題，避免多種問(wèn)題出現(xiàn)才行! 點(diǎn)擊網(wǎng)址www.canxie168.com。歡迎撥打加盟熱線：400—806—8918 加盟美士基，中式快餐、川味快餐，助您創(chuàng)業(yè)致富。