老城特色小吃培訓(xùn) 李老師三十五年經(jīng)驗(yàn)教學(xué) 三十年開店經(jīng)驗(yàn)
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烤面筋
面筋一直是我國素菜中的經(jīng)典食材,這在古典《紅樓夢》里多有記載 。而將面筋原料( 蛋白質(zhì)含量高達(dá)80%以上)采用優(yōu)質(zhì)小麥蛋白粉,經(jīng)過拌、淹、蒸、煮、烤等工藝處理,烤制過程中刷上孜然、鹽吧、酥油,隨著火候加大香氣漸漸四溢繚繞, 再刷上精心熬制的專用烤面筋辣醬,紅油辣子,邊烤邊刷的過程中會(huì)發(fā)出吱吱的響聲,香味遠(yuǎn)飄,勾人食欲。純手工工藝制作 ,營養(yǎng)豐富、干凈衛(wèi)生。制成后,一串色澤金黃紅亮的烤面筋吃到嘴里油滑松軟,麻辣鮮香,吃后口齒留香,回味悠長……
我們所教的品種,每樣都有自已的獨(dú)到之處,是您滾動(dòng)發(fā)展,開小吃店,小吃城甚至出國發(fā)展最理想的選擇.
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地 址:河南省新鄉(xiāng)市解放南橋沿黃河大道向東200米過金水橋即到(1排1號(hào)大院)
乘車路線:新鄉(xiāng)市火車站乘3路108路188路公交車到解放南橋下車即到
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