蘇州豐閩廚房工程有限公司

四、柜體、門(mén)板清潔方法

    1、普通門(mén)板用柔軟的棉布擦拭清潔，高光面門(mén)板用柔軟的絨毛布擦拭清潔，不要用鋼絲球或粗糙的毛刷清洗，以免損壞門(mén)板表面。  

    2、一般的油漬污垢用中性清潔劑或肥皂水擦拭，并用干布擦干；較頑固的污漬用去污粉和百潔布擦拭，不可用高濃度或腐蝕性強(qiáng)的溶劑擦拭。  

    3、金屬配件每隔半年向活動(dòng)部位滴加潤(rùn)滑油保養(yǎng)。

1、介紹

酒店前臺(tái)，一個(gè)主要的項(xiàng)目提供服務(wù)的客人，廚房是背景，保證規(guī)范、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)為前臺(tái)。前、后臺(tái)功能布局設(shè)計(jì)應(yīng)符合專(zhuān)業(yè)要求的餐廳和廚房操作，如果設(shè)計(jì)到位，使工作效率大大提高，反之不僅效率低下，而且浪費(fèi)人力資源，增加動(dòng)力消耗等。

酒店餐廳包括宴會(huì)廳、中餐廳、西餐廳、餐廳箱 與主要和輔助廚房在廚房里。餐廳和廚房的專(zhuān)業(yè)化功能布局設(shè)計(jì)的酒店管理和福利的任何類(lèi)都是重要的?？梢赃@樣說(shuō)，一個(gè)成功的餐飲的基礎(chǔ)服務(wù)，從合理的功能布局。餐廳設(shè)計(jì)符合原則的協(xié)調(diào)、舒適、典雅、文化 廚房設(shè)計(jì)符合需求的流程操作，高效的服務(wù)餐廳。