常州雙安物流公司

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就像木桶效應(yīng)一樣，冷鏈的質(zhì)量其實(shí)取決于最薄弱的環(huán)節(jié)，如果鏈條斷了，也就失去了冷鏈的意義。這種斷裂通常發(fā)生在中間環(huán)節(jié)，業(yè)內(nèi)稱之為“兩邊冷中間斷”，即從廠門(mén)到商超店門(mén)（或者消費(fèi)者家門(mén)）這一段存在冷鏈斷裂。

從食品安全的角度講，冷鏈?zhǔn)称罚▽?duì)環(huán)境溫度有要求的食品）只有在全過(guò)程冷凍不斷裂的情況下，才能真正保證食品安全。但在人們的傳統(tǒng)意識(shí)中，提到食品安全首先想到的是生產(chǎn)過(guò)程，比較少關(guān)注流通領(lǐng)域?qū)κ称钒踩挠绊憽Ｆ鋵?shí)流通過(guò)程中由于溫度不合適造成的食品安全威脅一樣很大。如果由于運(yùn)輸和儲(chǔ)存中的問(wèn)題而造成不新鮮，影響營(yíng)養(yǎng)和味道變化還是小事，嚴(yán)重時(shí)會(huì)對(duì)身體健康產(chǎn)生影響，可以等同于偽劣商品。

但是目前而言，我國(guó)冷鏈?zhǔn)称愤€遠(yuǎn)沒(méi)有實(shí)現(xiàn)全程冷鏈。有數(shù)據(jù)顯示，與美國(guó)、日本、以及歐洲國(guó)家80%~90%的食品冷鏈運(yùn)輸率相比，我國(guó)只有10%左右。

北京一位多年從事冷鏈配送的業(yè)內(nèi)人士說(shuō)，他曾在北京某大型冷鏈配送中心見(jiàn)過(guò)這樣的場(chǎng)面：冷庫(kù)的站臺(tái)是開(kāi)放式的，裝車的時(shí)候，冷庫(kù)大門(mén)就那么敞開(kāi)著，門(mén)口的站臺(tái)上堆滿了貨物，員工就在這種條件下進(jìn)行裝車。若在炎炎夏日，時(shí)間一長(zhǎng)必然會(huì)出問(wèn)題。

常州市雙安物流有限公司是經(jīng)國(guó)家商務(wù)部批準(zhǔn)的國(guó)家一級(jí)貨運(yùn)代理企業(yè)，現(xiàn)已成為一家大型貨運(yùn)企業(yè)有限公司。是我國(guó)大型綜合物流企業(yè)之一?，F(xiàn)公司已形成集公路運(yùn)輸、航空運(yùn)輸、海運(yùn)運(yùn)輸、鐵路運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)理貨、臨時(shí)倉(cāng)庫(kù)出租、倉(cāng)儲(chǔ)配送、貨運(yùn)代理，空車配貨及承攬全國(guó)各地整車零散業(yè)務(wù)等一系列道路運(yùn)輸服務(wù)為一體的物流企業(yè)。

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