乙酸鈣
英文名:calcium acetate
別名:醋酸鈣
分子式:H3C-COO-OOCCH3
分子量:176.18(一水物)158.17(無水物)
物化性質:白色細小疏松粉末,無臭,味微苦,易吸濕,加熱至160度分解成碳酸鈣。
易溶于水,微溶于乙醇。
本品理論鈣含量為22.7%
用途:維生素強化劑、護色劑。
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