北京鑫順福達餐飲管理有限公司

蘭州牛肉拉面是蘭州著名的風(fēng)味小吃，享譽全國。鑫順福達正宗蘭州牛肉拉面的制作的五大步奏，無論從選料、和面、醒面，還是溜條和拉面，都巧妙地運用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白質(zhì)的延伸性和彈性。學(xué)拉面到北京，北京拉面在鑫順。鑫順蘭州拉面培訓(xùn)。秘制拉面料“嘜得哆”牌蘭州牛肉拉面專用調(diào)湯料，是由北京鑫順福達餐飲管理有限公司組織的多位從事蘭州牛肉拉面技術(shù)及研究工作的行業(yè)專家、學(xué)者經(jīng)過多年的研究，在繼承傳統(tǒng)蘭州牛肉拉面湯料的基礎(chǔ)上，結(jié)合現(xiàn)代快餐經(jīng)營理念，研制開發(fā)的蘭州牛肉拉面調(diào)湯料、將各種調(diào)味料按比例進行了科學(xué)的搭配，攻破了蘭州牛肉拉面發(fā)展百年以來一出蘭州就變味的難題，讓有意經(jīng)營蘭州牛肉拉面的創(chuàng)業(yè)者，在全國各地只要嚴格按照“嘜得哆”牌蘭州牛肉拉面專用調(diào)湯料的投料比例調(diào)湯一樣可以作出正宗口味的蘭州牛肉拉面來，而且使用方便、質(zhì)量穩(wěn)定、是不會蘭州牛肉拉面核心技術(shù)——調(diào)湯的人員，只要有拉面的師傅，不用投入大筆的加盟資金一樣可以經(jīng)營出正宗的蘭州牛肉拉面。