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時間：2020年04月29日
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疫情期間北京創(chuàng)建"放心餐廳" 有統(tǒng)一標識線上可查詢名單
今天下午，北京市新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作新聞發(fā)布會召開，北京烹飪協(xié)會常務副會長劉玉馳介紹北京市啟動創(chuàng)建“放心餐廳”工作情況。
劉玉馳介紹，疫情以來，很多餐飲企業(yè)，堅持在做好疫情防控前提下，做好社會餐飲服務保障工作，發(fā)揚餐飲業(yè)堅韌不拔的精神，不斷創(chuàng)新經營服務模式，彰顯出高度的責任感和服務大局意識，較好的保障了廣大居民的就餐需求。
隨著疫情防控進入常態(tài)化階段，居民外出就餐需求不斷增多，為了更好地滿足廣大居民放心就餐需求，根據(jù)北京市疫情防控期間餐飲和經營服務(4.0版)指引，由北京烹飪協(xié)會發(fā)起，從即日起，組織北京全市餐飲企業(yè)按照“行業(yè)協(xié)會組織、企業(yè)自愿參與、公開告知承諾、廣泛宣傳引導、接受社會監(jiān)督”的總體原則，在全市范圍內開展創(chuàng)建北京市“放心餐廳”工作。
劉玉馳介紹，這次“放心餐廳”創(chuàng)建制定了明確的標準。主要是以下6條：
1. 證照齊全，經營時間一年以上;
2. 食品安全量化等級達到B級(含)以上;
3. 誠信經營，照章納稅，近一年內無嚴重不良信用記錄;
4. 落實本市疫情防控要求，嚴格執(zhí)行市區(qū)商務、疾控部門制定并動態(tài)更新的餐飲服務單位經營服務指引;
5. 門店員工使用“智能體溫計”等每日監(jiān)測體溫;
6. 在門店內醒目位置張貼“放心餐廳”承諾書，接受社會監(jiān)督。
“放心餐廳”創(chuàng)建流程：
1、北京烹飪協(xié)會向社會發(fā)布征集報名通知;
2、企業(yè)自愿報名參與，通過“北京市放心餐廳”平臺進行線上申報，作出創(chuàng)建承諾，并以餐飲門店為單位對照創(chuàng)建標準進行自查;
3、北京烹飪協(xié)會組織將企業(yè)申報數(shù)據(jù)與監(jiān)管部門日常執(zhí)法檢查等有關渠道獲取的情況進行比對驗證審核，確定候選餐廳名單向社會公示;
4、發(fā)布“放心餐廳”名單，授予“放心餐廳”標識，組織宣傳推廣;
5、獲得“放心餐廳”稱號的餐飲門店落實承諾按要求開展經營。
為鼓勵更多企業(yè)參與，北京烹飪協(xié)會在做好服務的基礎上，積極爭取政府相關部門支持，協(xié)調各方面資源，比如協(xié)調防疫物資采購優(yōu)先支持;助力協(xié)調餐飲企業(yè)增加銷售渠道、拓展產品展示;優(yōu)先協(xié)調進駐正在建設的團體外賣訂餐平臺等促消費措施。
據(jù)悉，協(xié)會將通過北京商報等多家新聞媒體和“北京e生活”服務平臺，發(fā)布獲得“放心餐廳”標識牌餐飲企業(yè)的名單和服務導航鏈接，做好持續(xù)宣傳推廣，為消費者提供便利。
“放心餐廳”實行動態(tài)管理，獲得“放心餐廳”稱號的餐飲企業(yè)，如有違反相關法律法規(guī)、出現(xiàn)食品安全質量問題、有重大投訴或媒體負面曝光造成不良影響、申報材料弄虛作假及嚴重違反疫情防控要求等情形之一者，經核查情況屬實的，北京烹飪協(xié)會有權撤銷其“放心餐廳”稱號及標識，并通過媒體或 “北京e生活”服務平臺予以公告。
此項“放心餐廳”創(chuàng)建工作，接受市商務局、市市場監(jiān)管局、市城管執(zhí)法局、市疾控中心等部門指導。
劉玉馳表示，希望廣大餐飲企業(yè)積極參與，按照疫情防控常態(tài)化的總體要求，做好堂食服務和安全保障，讓消費者放心就餐。
來源：人民網(wǎng)-人民日報
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